ABATIDOR DE TEMPERATURA FB200 MINI
Diseñado para pequeños espacios.
ENFRIAMIENTO RÁPIDO Para los alimentos cocinados de 90°C a 3°C en 90 minutos para reducir
la cantidad de tiempo que la comida está en el punto crítico. Rango de temperatura de 5 a 63 °C
CONGELACIÓN RÁPIDA Pulsar un botón para reducir la temperatura del alimento de 90°C a -18°C
en 240 minutos. Este programa funciona tanto con alimentos cocidos como con alimentos crudos.
CON SONDA DE TEMPERATURA integrada que le permite ver la temperatura dentro del alimento
durante el proceso.
ACERO INOXIDABLE Con buenos acabados y fácil de limpiar.
Enfriamiento y congelación rápidos, y mantenimiento constante de la temperatura.
Capacidad de enfriamiento rápido +90Cº a +3Cº en 90 minutos 7 Kg.(en el corazón de producto)
Capacidad de congelación rápida+90Cº a -18Cº en 240 minutos 4 Kg.(en el corazón de producto)
Bandejas:3 x GN1/2 (32,5×26,5cm), incluye 2 uni.
Dimensiones totales: 63×58,5×47,5 cm
Dimensiones cámara: 33×38×23,5 cm
Material: Acero inox.
Tensión: 220V – 240V 50 Hz
Potencia máx. absorbida: 400 W
Agente espumante: C5H10
Gas Refrigerante: R290
Peso neto: 39 Kg.
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